Для производства фарша из мраморной говядины используется высококачественное мясо из различных областей туши молодого бычка зернового откорма. Продукт идеально подходит для котлет, бифштексов, соуса болоньезе, кебабов. а также начинки для пельменей и пирогов. При условии правильного приготовления любое блюдо мясной кухни на основе фарша получается вкусным, сочным и ароматным.
Особенности Фарша из мраморной говядины
Фарш, произведенный из отборной мраморной говядины, пользуется широчайшей популярностью во многих странах мира. И это не случайно, поскольку такой beef ground обладает немалым количеством привлекательных особенностей.
- Состав фарша выглядит следующим образом: 80% мяса и только 20% жира. Такое соотношение позволяет готовить блюда не только вкусные и ароматные, но и легко усвояемые организмом.
- В составе полностью отсутствуют какие-либо добавки и специи. Только 100%-ная говядина!
- Сочность и нежность готового продукта достигаются за счет жировых прослоек, которые тают в результате нагревания.
- Консистенция у говяжьего фарша очень приятная, лишенная соединительных тканей и хрящей.
- Готовить данный мясной полуфабрикат можно без добавления масла, благодаря чему исключено потребление лишних калорий.
- Продукт подходит как для жарки, так и для запекания до состояния готовности.
Фарш нередко продается в замороженном виде и в вакуумной упаковке. Этим обеспечивается более длительное хранение продукта без потери гастрономических свойств.
Как готовить Фарш из мраморной говядины?
Рецептов и способов приготовления существует множество. На основе охлажденного фарша можно создать великолепные котлеты, митлабы, лазанью, пельмени и многое другое. Продукт идеально подходит и для повседневных блюд, и для сложных деликатесов.
Рассмотрим простой рецепт приготовления котлеток на гриле. Для этого в фарш нужно добавить соль, яйцо, черный перец и чеснок. Далее хорошенько разомните массу и слегка отбейте. В результате этого мясо напитается воздухом, что сделает результат ещё сочнее.
Далее помещаем готовую мясную смесь в холодильник примерно на 40-60 минут. Затем извлекаем, формируем котлеты и помещаем на решетку, предварительно смазанную растительным маслом. Обжарку котлет необходимо осуществлять ориентировочно по 10 минут с каждой стороны. Во избежание образования черной корочки перед переворачиванием промажьте бок котлеты маслом. Готовое блюдо рекомендуется подавать на стол со свежими овощами и предпочитаемым соусом.
Почему Фарш из мраморной говядины стоит купить в Meat-Gurman?
При необходимости купить в Москве качественную говядину зернового откорма по разумной цене и с доставкой обращайтесь в наш специализированный интернет-магазин. В продаже представлены стейки и отруба из мясных пород, в том числе мраморные стейки Top Choice и Prime. Вся продукция произведена из отечественного высококачественного сырья, которое прошло полноценный ветеринарный и санитарный контроль.
Прежде всего отметим, что фарш у нас бывает двух видов помола - 3 мм и 5 мм. Разберемся что для чего.
Фарш помола 3 мм предназначен для приготовления таких блюд, где требуется плотность и эластичность. Например пельмени, пирожки с мясом, котлеты домашние, зразы и т.д.
Фарш помола 5 мм отлично подходит для приготовления блюд, где требуется пышная, слегка уплотненная структура продукта. Приготовить на гриле или сковороде с толстым дном бургеры, чевапчичи из нашего фарша очень просто.
Наши фарши из мрамоной говядины натуральные, не соленые, без всяких добавок, открывают Вам возможность проявить себя в мясной кулинарии.
Пару советов от технологической службы нашего предприятия.
- Фарш должен быть холодным при смешивании со специями и другими добавками, после замешивания фарш надо слегка отбить, потом ему надо дать немного отдохнуть, созреть.
- Перед термической обработкой Вашим полуфабрикатам желательно дать набрать комнатную температуру.
Через сайт – круглосуточно
Итоговая стоимость вашего заказа может незначительно отличаться от суммы, указанной в корзине.
Доставка по Зеленограду
При покупке от 3 000 рублей — Бесплатно
При покупке до 3 000 рублей — 300 рублей
Доставка по Москве
При покупке от 15 000 рублей — Бесплатно
При покупке от 5000 до 15 000 рублей — 1000 рублей
Доставка по Московской области
При покупке от 20 000 рублей — Бесплатно
При покупке от 5000 до 20 000 рублей — 1500 рублей
Еще не оставили отзыв, будьте первым
Оставить отзыв
